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Miel de sarrasin 400 g

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La période de floraison est en été, de juillet à août. La plante a des petites fleurs, de couleur blanche, rose ou rouge.

Le miel de sarrasin sous forme liquide (‘’patoka’’ en polonais) est de couleur marron clair, tandis qu'avec l'aide de la lumière, lors du stockage, sa couleur devient marron foncé, voire noire. Il cristallise lentement (ca prend environ 3 mois en moyenne). Sa stratification est alors caractéristique (la partie supérieure reste liquide, tandis que la partie inférieure cristallise). Une fois cristallisé, le miel de sarrasin devient légèrement plus brillant. L’arome du miel de sarrasin est assez spécifique - d'un côté il est doux, de l'autre il est piquant et brûlant.

Le miel de sarrasin peut être consommé directement avec une cuillère à café, étalé sur le pain, ajouté aux soupes au lait ou dissous dans des boissons chaudes (eau, thé, lait, infusion). Cependant, il ne faut pas oublier que la boisson doit être refroidie avant d'ajouter du miel, car à des températures élevées, le miel perd ses propriétés curatives.
Les enfants reçoivent du miel de sarrasin, en commençant par de petites quantités. Le miel est un produit destiné aux enfants de plus d'un an.

Poids net: 400 g